close

嘗試一下做簡易的蛋糕...

材料:蛋兩顆,牛奶40克,奶油20克,低筋麵粉35克,砂糖20克...

IMAG4626.jpg

隔水加熱使奶油溶化..放入牛奶稍加熱..

IMAG4606.jpg

兩顆蛋.蛋白與蛋黃分開..麵粉一定要過篩..

IMAG4608.jpg

將牛奶奶油放入麵粉攪拌均勻..

IMAG4609.jpg

再一顆一顆加入蛋黃拌勻..蛋黃糊..

IMAG4610.jpg

 用打蛋器打蛋白至發泡..

IMAG4611.jpg 

中間分次加入砂糖..

IMAG4612.jpg

打至蛋白呈現硬性發泡為止..蛋白糊..

IMAG4613.jpg

先挖一球蛋白糊至蛋黃糊稍為拌勻..

 

IMAG4614.jpg

再分次將蛋黃糊拌入蛋白糊中..

IMAG4616.jpg

上下攪拌..拌勻..

IMAG4617.jpg

到入容器..輕拍使其氣泡敲出..

IMAG4618.jpg

烤箱180度預熱..

IMAG4619.jpg

180度先烤十分鐘上色..

IMAG4623.jpg

160度再烤約20~30分鐘..

IMAG4624.jpg

牙籤插入蛋糕無沾粘即完成..

IMAG4625.jpg

從烤箱取出倒扣放至冷卻就可以吃了...

IMAG4626.jpg

口感雖沒麵包店的鬆棉..好吃.. 

          

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 chang_cc 的頭像
    chang_cc

    擾人

    chang_cc 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄