擾人

QQ球漲價了..所以自己試試看..

材料：地瓜一般大小兩條約200多克..蕃薯粉約100多克..砂糖約30克..

地瓜清洗乾淨.削皮切塊放入電鍋蒸軟..

蒸好後取出壓泥..

趁有熱氣時拌入砂糖攪勻..

拌勻後再加入過篩的地瓜粉..

均勻的攪拌成團狀..要到不沾手為止..若太濕再加一些地瓜粉..

揉成一條長棍狀..

淡淡地地瓜味..好香..

再切成一公分大小..

接著搓成小圓球..

用小火熱油.然後放入地瓜球..慢慢加溫約中火..過程要一直不斷的輕輕攪拌..所以要耐心等待

待地瓜球浮起時.先壓一顆試試有無膨脹！！有澎起來才繼續壓..

可以壓時要開始不停的用大湯匙每顆壓勻..等都膨脹後開大火逼油撈起..

有點失敗..竟變陀圓狀～

有幾顆澎的還非常漂亮..

 

吃起來很香有點硬..下次加點太白粉試試！！

可口的小點心～～