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QQ球漲價了..所以自己試試看..

材料：地瓜一般大小兩條約200多克..蕃薯粉約100多克..砂糖約30克..

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地瓜清洗乾淨.削皮切塊放入電鍋蒸軟..

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蒸好後取出壓泥..

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趁有熱氣時拌入砂糖攪勻..

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拌勻後再加入過篩的地瓜粉..

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均勻的攪拌成團狀..要到不沾手為止..若太濕再加一些地瓜粉..

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揉成一條長棍狀..

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淡淡地地瓜味..好香..

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再切成一公分大小..

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接著搓成小圓球..

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用小火熱油.然後放入地瓜球..慢慢加溫約中火..過程要一直不斷的輕輕攪拌..所以要耐心等待

待地瓜球浮起時.先壓一顆試試有無膨脹！！有澎起來才繼續壓..

IMAG4501.jpg

可以壓時要開始不停的用大湯匙每顆壓勻..等都膨脹後開大火逼油撈起..

有點失敗..竟變陀圓狀～

IMAG4502.jpg

有幾顆澎的還非常漂亮..

IMAG4503.jpg 

吃起來很香有點硬..下次加點太白粉試試！！

可口的小點心～～

 

 

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