擾人

2012.07.23

韓國烤肉***

就是要一口塞..塞..塞..過癮..

全聯的生鮮還不錯喔..梅花肉片..買特價的就很好吃..一盒78元..約兩盒..

醃肉材料：這是兩盒肉片的量共約600克..蒜末2大匙.薑末2大匙.辣椒2隻.蔥4隻要拍拍切段.

檸檬半顆.水梨1/4磨泥.洋蔥1顆逆紋切..

準備材料多..但很簡易..

醃肉醬汁：醬油半碗.柴魚醬油半碗.味醂2大匙.香油一匙.米酒頭一匙.開水半碗..胡椒粉半匙..

先戴手套將蔥薑蒜洋蔥等與醬汁全放入鍋中.稍抓醃.用叉子刺入檸檬旋轉取汁.再將肉片一片

一片均勻沾到醬汁擺放鍋中....最後才放入水梨泥..抓醃入味....醃肉完成...靜放1-2小時...

烤肉：預熱烤箱..鋪錫箔紙..擺放肉片..不用再加醬汁..

為了吃得健康..肉片下方再放置金針菇..很膨派的一起烤..

烤完會有很多湯汁..（烤箱爛烤不乾）...

當然要有泡菜..又辣又酸..剪成小片..方便入口..

生菜萵苣或大陸妹..差別在生菜水分較多較貴入口脆..大陸妹包肉口感風味較佳..

就這樣手掌大生菜+肉片+金針菇+一片泡菜..卷一卷..一口塞..好運跟著來....

真的會一口接一口...非常有飽口感..過癮！！：)